Профессиональные электрические плиты — незаменимый элемент большинства организаций общественного питания. Отличительной чертой такой техники является эргономичность, увеличенный уровень мощности производства и функциональность.

Профессиональная кухонная техника обладает большим уровнем производительности по сравнению с обычными плитами. Она рассчитана на большие нагрузки и длительную беспрерывную эксплуатацию. Грамотно выбрать плиты электрические промышленные можно, учитывая несколько рекомендаций.

Критерии выбора профессиональных электроплит высокого качества

• Использование при производстве плиты нержавеющих стальных материалов увеличивает уровень стойкости конструкции к повреждениям.
• Электроплита для ресторана дополнительно оснащается нагревательным ступенчатым регулятором.
• Особенность проф моделей — равномерное распределение температуры и высокая скорость нагрева поверхности прибора.
• Электрические плиты промышленного масштаба изготавливаются в напольных и настольных вариациях. Последний тип портативный и подходит для ограниченных габаритов помещения.
• Профессиональная электрическая плита может иметь от 1 до 6 плоских нагревательных поверхностей.
• Возможность использования емкостей, имеющих разные формы и объемы.
• Важным критерием при выборе промышленной кухонной конструкции является наличие электрической духовки.
• Разнообразие моделей способствует установке плиты в помещения с различными габаритами.
• Промышленное устройство предназначается не только для приготовления одного блюда. Оно используется для подогрева пищи и позволяет приготовить одновременно несколько наименований в различных режимах.
• Легкость в эксплуатации и уходе.
• При соблюдении правил безопасности и условий эксплуатации электрическая плита не нарушает работы электрической сети.

Для ресторанов актуальна плита электрическая 4-х конфорочная с духовкой. Она подходит для приготовления, жарки и запекания блюд, выпечки кулинарных и кондитерских изделий. При выборе необходимой конструкции важно учитывать мощность, параметры поверхности, размеры и диапазоны температурного нагрева.

Преимущества промышленных электроплит

Профессиональные кухонные устройства обладают рядом следующих достоинств:

• высокий уровень производительности при низких показателях расхода электроэнергии;
• возможность выбора промышленного устройства для кухни, подходящего для имеющихся условий эксплуатации: конфигурация, количество конфорок, тип размещения, наличие духовки;
• способность промышленных моделей работать длительный период на предельных мощностях;
• соответствие стандартам на всех этапах изготовления повышает степень надежности и безопасности конструкции;
• наличие дополнительных опций, которые осуществляют контроль над приготовлением блюд.

Плита электрическая промишленная — неотъемлемый компонент любой кухни, предусматривающей приготовление пищи в промышленно-общественных масштабах. Помимо электрических устройств существуют газовые модели. Предпочтение, отдаваемое электрической технике, обусловлено отсутствием необходимости отдельного подведения газа и наличием возможности использования устройства в условиях ресторанного помещения и уличных бистро.